你知道:榛子营养价值吗?
你知道:榛子适宜人群与禁忌吗?
你知道:榛子去皮小技巧吗?
你知道:榛子采摘方法与时间吗?
你知道:榛子保存方法吗?
你知道:榛子如何挑选吗?

榛子的功效与作用:


   榛子,又称板栗、板栗或桦木,是双子叶、桦树科和榛子属的落叶灌木或小树。它大约有1-7米高。它是世界四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一,素有“坚果之王”的美誉。


   灌木或小树,1-7米高;树皮灰色;分枝深灰色,无毛,小枝黄棕色,密被短柔毛和稀疏具长柔毛,没有或更多具刺腺体。


   叶外型长方形或宽倒卵形,长4-13厘米,宽2.5-10厘米,顶端凹或截形,中心有三角形突起,基部心形,两侧有时不等长,具不规则的双锯齿边缘,中部以上浅裂,上部无毛,幼时下部稀疏短柔毛,然后只有sp。沿着脉,其余无毛,叶柄3-5对侧脉;1-2厘米长,疏生短柔毛或近无毛。


   雄花序单生,长约4厘米。果单生或2-6簇生,形成头状;苞片钟形,外面具薄肋,密被短柔毛和稀疏具长柔毛,密被多刺腺体,很少无腺体,长于果但不超过1倍,很少短,上部裂片浅,裂片三角形,边缘全缘,很少稀疏锯齿;花梗长约1.5厘米,密被。短柔毛的。




   近球形的坚果,长7-15毫米,无毛或疏生短柔毛仅在先端。


   榛子耐寒,能在-30℃的严冬中生存,气候湿润,年降水量700-12。


   适宜种植,日照有利于榛子及其果实的生长发育,对土壤的适应性强,可生长在壤土、砂质土、粘土及盐碱地,地势不高,但海拔较低,更有利于榛子的生长。


   在中国北方,海拔750米以下的缓坡、梯田和平原更适合榛子生长,而陡坡不利于榛子园的管理。


   功效与作用:



   榛子富含油脂,有利于人体吸收脂溶性维生素,对虚弱、双赢、饥饿的人有良好的营养作用。榛子有天然的香气,嚼在口中更香,开胃的效果。榛子含有抗癌化学物质紫杉醇,紫杉醇是紫杉醇的活性成分。可治疗卵巢癌、乳腺癌等癌症,延长患者寿命。中医认为,榛子具有健脾健胃、强身健视的作用。它还有益于肺肾虚,如口渴、盗汗、夜尿等。

 

下面我们为你详细解答下,榛子怎么养:

1、榛子的营养价值

   1.榛子仁本身富含油脂,使脂溶性维生素更容易被人体吸收,对虚弱、虚弱、饥饿的人有良好的营养作用。


   2.维生素E含量高达36%。能有效延缓衰老,防治血管硬化,滋润肌肤。


   3.榛子仁含有紫杉醇,一种抗癌化学物质,可以治疗卵巢癌、乳腺癌和其他癌症,延长患者的寿命。


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2、榛子的适宜人群与禁忌

   榛子没有太多的禁忌。它们一般是可食用的。如果必须将它们分解,应注意以下两点:


   1.适宜的饮食、疲劳和疲劳、失明、体重减轻、癌症和糖尿病。


   2.榛子富含油脂,胆道功能障碍严重者应慎食。

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3、榛子的去皮小技巧

榛子很好吃,很多人都喜欢。榛子营养价值高。它是一种膳食补充剂。然而,榛子的外壳很硬,里面有一层薄膜。如何吃美味的榛子?我们来谈谈如何剥榛子皮。


首先,介绍榛子的开孔方法。


榛子被硬壳包裹着。如何打开它们?榛子可以用水浸泡。请注意,沉榛子的质量是这里最好的。然后,把它拔出来晾干,放在锅里煮。榛子壳很容易裂开。东北人常把这种榛子叫做漏水榛子。


另一种方法是把榛子放在太阳下晒很长时间,然后把它们煎一下,它们就会裂开。

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4、榛子的采摘方法与时间

   榛子的成熟期与品系生长的种类、品种和气候特征密切相关。在中国东北,榛子通常在八月底成熟。大榛子从八月中旬到九月上旬。生长在阳坡上的榛树比生长在阴坡上的榛树成熟得早。在同一个树丛中,树冠的外围和顶部先成熟,而下部和内部的大厅则较迟成熟,因此分阶段收割是合理的。


   榛子必须完全成熟才能收获。早期收割使种子不饱满。干燥后易形成干瘪的谷粒,降低了产量和质量。相反,迟收的坚果自己脱落掉在地上。榛子适时收获的标志是花蕾和果实顶部由白色变黄色,花蕾底部的一个圆圈变黄,俗称“黄圈”。此时,可以用手触摸芽中的坚果,这是合适的收获时间。

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5、榛子的保存方法

   秋天是榛子的收获季节,也是吃榛子的高峰期。但是,一次食用榛子的量可以是15-20克,如何保存未食用的榛子?这样容易受潮,味道不好,甚至发霉。现在让我们来看看榛子是如何保存的。


   榛子保鲜条件


   榛子含水量很低,只有3.5%-7%,比储藏更耐用。但是榛子对温度和湿度很敏感。在贮藏过程中,当温度超过20℃或长期光照加速脂肪转化,导致“清真味”无法食用;湿度过大(空气相对湿度超过75%)的坚果会发霉。因此,榛子的贮藏条件是低温、缺氧、干燥、避光。适宜的条件是:温度在15℃以下,空气相对湿度在60%以下,仓库光线较暗,坚果可存放2年而不变质。

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6、榛子的如何挑选

   榛子富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、多种氨基酸以及钙、磷、铁等微量元素。东林榛子果实醇厚,余味悠长,被誉为“坚果之王”。


   榛子-挑选小秘籍:


   挑个头大:大榛子的生长周期更长,更有营养。


   二摘饱满:榛子果实自然成熟,口感细腻,香味更佳。


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把榛子的功效与作用


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